Rút hầm cầu quận Phú Nhuận Thuận An giá rẻ | 0988360621

Một số cách khử mùi măng chua hiệu quả

Cách khử mùi măng chua hiệu quả dưới đây sẽ giúp bạn loại bỏ mùi hăng khó chịu cũng như những độc tố có trong măng chua một cách nhanh chóng. Hãy cùng theo dõi bài viết sau để có cho mình những biện pháp giải quyết phù hợp nhất nhé!

Vì sao chúng ta cần tìm cách khử mùi măng chua hiệu quả? Bởi măng chua là một thực phẩm rất quen thuộc đối với người nội trợ, xuất hiện thường xuyên trong các bữa ăn hàng ngày, nhưng trong nó chứa mùi hăng khó ngửi và một số độc tố nếu không được loại bỏ sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe. Điều này luôn là một trong nỗi phiền phức mà chị em nội trợ luôn phải đối mặt. Hãy tham khảo một số cách dưới đây, tìm cho mình cách giải quyết tối ưu nhất nhé! 

Tại sao phải khử mùi măng chua

Nếu bạn không khử mùi măng chua trước khi chế biến chúng sẽ gây hậu quả rất khó lường, bởi:

+ Trong măng tươi có chứa thành phần glucid, khi kết hợp với vị chua trong dạ dày của bạn sẽ tạo ra một loại axit có khả năng gây ngộ độc.
+ Hàm lượng cyanide trong măng rất cao. Khi ăn, dưới sự tác động của các enzym đường tiêu hóa, sẽ thúc đẩy cyanide biến thành axit cyanhydric (HCN), là một chất cực độc với cơ thể của con người.
+ Ngoài ra, khi không khử mùi hăng của chúng đúng cách, sẽ dẫn đến các triệu chứng khó thở, co giật, mất tri giác, liệt cơ, ngừng thở..v.v.
+ Để đảm bảo an toàn cho người dùng, bạn nên loại bỏ độc tố và mùi hăng của măng chua trước khi chế biến chúng. 

tại sao khử mùi măng chua?

Tại sao phải khử mùi măng chua?

>>Xem thêm: Top 7 cách khử mùi hôi sàn nhà

Cách khử mùi măng chua hiệu quả

Chúng tôi xin bày một số cách giúp bạn giảm bớt mùi hăng của măng trong nhà bếp mình bằng những phương pháp sau: 

Cách khử mùi măng chua bằng nước sạch

Bạn chỉ cần cho măng chua vào nước sạch ngâm khoảng 30 phút rồi xả lại nhiều lần là được. Tuy nhiên, cách sử dụng nước sạch để làm mất mùi nồng của măng chua chỉ áp dụng hiệu quả đối với những măng mới vừa xuất hiện mùi chua, còn với măng đã đậm mùi bạn nên tham khảo thêm những cách khử mùi măng chua hiệu quả và đơn giản ở bên dưới nhé.

Cách khử mùi măng chua bằng nước sạch

Dùng nước sạch để khử mùi măng chua

Cách khử mùi măng chua bằng muối

Muối ăn được xem là một  “người bạn“ không thể thiếu trong phòng bếp, bởi muối ăn có rất nhiều công dụng hữu ích, hỗ trợ bạn trong việc chế biến cũng như bảo quản thực phẩm.

 Với tính sát trùng cao, muối ăn có khả năng khử đi mùi hăng nồng của măng chua bằng cách: đun sôi nước và cho một ít muối vào khuấy tan, sau đó bạn cần cho măng chua vào luộc sôi rồi tắt bếp. Như vậy, bạn đã có thể khử mùi măng chua hiệu quả rồi đấy. 

Cách khử mùi măng chua bằng muối

Dùng muối ăn để khử mùi măng chua

Cách loại bỏ mùi măng chua bằng nước vo gạo

Sẽ thật lãng phí nếu bạn cứ chắt bỏ nước vo gạo bởi thực ra trong nước vo có chứa nhiều hàm lượng vitamin và khoáng chất có công dụng làm đẹp cũng như khử đi các mùi hôi tanh. Bạn có thể sử dụng chúng để khử mùi măng chua hiệu quả đấy.

Phương pháp này thực hiện như sau: đầu tiên, bạn cần rửa sạch và chần sơ măng chua với nước sôi vài lần. Sau đó, chuẩn bị nước vo, cho măng vào ngâm khoảng 3-4 giờ đồng hồ, rồi vớt ra rửa sạch lại lần nữa. Lúc này, bạn sẽ có mẻ măng tươi mới không quá chua và những mùi hăng khó chịu của măng cũng sẽ biến mất hoàn toàn.

Cách khử mùi măng chua bằng nước vo gạo

Dùng nước vo gạo để khử mùi măng chua 

Cách khử mùi măng chua bằng ớt và nước vo gạo

Mang trong mình một đặc tính cay nóng, ớt có khả năng diệt khuẩn, giảm thiểu những mùi hôi rất hiệu quả.  Bạn có thể kết hợp nước vo và ớt để khử mùi măng chua theo phương thức như sau:

Đầu tiên, bạn cần loại bỏ hạt của ớt, cho vỏ ớt vào nồi cùng măng chua và nước vo gạo. Lưu ý, đổ nước vo cho ngập mặt măng chua. Bắc nồi măng chua lên bếp, nấu sôi khoảng 15 phút rồi lấy xuống, chắc bỏ phần nước vo và ớt, rửa lại thật sạch với nước lạnh. Với cách này, bạn đã có thể loại bỏ được mùi hăng của măng rồi đấy.

Dùng ớt và nước vo gạo để khử mùi măng chua

Dùng ớt và nước vo gạo để khử mùi măng chua


Cách khử mùi măng chua bằng nước vôi trong

Nước vôi trong được đánh giá là khá an toàn nên rất được trọng dụng trong việc chế biến thực phẩm. Vì vậy, bạn không cần phải lo ngại khi sử dụng nước vôi để khử mùi măng chua đâu nhé! 

Phương pháp này rất dễ thực hiện, bạn có thể áp dụng như sau: Ngâm măng trong nước vôi trong từ 1-2 tiếng. Tiếp đến, vớt măng chua ra, cho vào nồi nước và luộc sôi. Khi nước luộc măng trong lại thì bạn có thể tắt bếp, lấy măng ra rửa sạch lại là mùi hăng sẽ biến mất.

Dùng nước vôi trong để khử mùi măng chua

Dùng nước vôi trong để khử mùi măng chua

Cách khử mùi măng chua bằng rau ngót

Rau ngót là một trong những loại rau ăn lá có giá trị dinh dưỡng cao. Bởi vị ngọt tự nhiên mà rau ngót được sử dụng như một trong những cách khử mùi măng chua tự nhiên rất tốt. 

Bạn bắc nồi nước lên bếp, cho măng chua và một nắm rau ngót vào luộc chung. Đến khi nước sôi lên, bạn vớt bỏ rau ngót ra và lấy măng chua xả lại nước sạch là được.

Dùng rau ngót để khử mùi măng chua

Dùng rau ngót để khử mùi măng chua

Mẹo lựa chọn măng ít có mùi hăng

Sau đây, bài viết sẽ bật mí cho các chị em nội trợ một số cách có thể chọn được những mẻ măng tươi ngon, ít có mùi hăng nồng và giúp cho việc khử mùi măng chua dễ dàng hơn:

+ Bạn nên quan sát màu sắc của măng, đối với những măng chua màu trắng phau đẹp mắt không nên mua bởi chúng đã được tẩm hóa chất độc hại. Những măng sạch sẽ có màu hơi thâm đen, hoặc vàng nhạt vì chỉ được ngâm trong nước muối. 
+ Măng non có độ giòn vừa phải, bề mặt không có đốm, vỏ mỏng. 
+ Măng nên có mùi chua tự nhiên, không bị hắc. Điển hình những măng sấy bằng lưu huỳnh có mùi khét rất đặc trưng, bạn sẽ có thể ngửi ra mùi diêm sinh rất rõ.

Những phương pháp trên thật dễ thực hiện đúng không nào? Hy vọng những bạn đọc có thể áp dụng những biện pháp khử mùi măng chua thành công. Hãy để lại bình luận bên dưới đóng góp cho chúng tôi, nếu bạn biết thêm những cách hay khác nhé!

Đăng nhập để post bài